Le prestigieux Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2025 ce lundi, et deux nouveaux établissements de la Drôme et de l’Ardèche font leur entrée dans le cercle très convoité des restaurants étoilés.
Le Guide Michelin consacre ainsi deux nouveaux restaurants, qui décrochent chacun leur première étoile. Une reconnaissance prestigieuse qui récompense le travail et la créativité.
Ces distinctions confirment le rayonnement gastronomique de la Drôme et de l’Ardèche, où des chefs talentueux subliment les produits locaux pour offrir des expériences gustatives uniques.
⭐ Lavandin – Château Les Oliviers de Salettes (Charols, Drôme)
Situé dans le cadre enchanteur d’un hôtel 5 étoiles, ce restaurant gastronomique décroche sa première étoile seulement un an après son ouverture. Aux commandes, les chefs Lucille Routin et Kevin Vaubourg sont salués pour leur cuisine raffinée et créative, mettant en valeur les produits du terroir dans un esprit de haute gastronomie.
⭐ La Boria (Veyras, Ardèche)
Un an après avoir reçu une étoile verte pour son engagement éco-responsable, le restaurant La Boria, dirigé par Florian et Marine Descours, franchit une nouvelle étape en obtenant sa première étoile Michelin. Le chef ardéchois propose une cuisine de saison, privilégiant les produits locaux issus de cultures et d’élevages raisonnés à hauteur de 80 à 90 %.
Les restaurants étoilés en Drôme-Ardèche
La Drôme et l’Ardèche regorgent de trésors gastronomiques, et le Guide Michelin 2025 met une nouvelle fois en lumière l’excellence culinaire de la région. Que ce soit pour une cuisine créative, audacieuse ou ancrée dans la tradition, les restaurants étoilés de la Drôme et de l’Ardèche promettent des expériences inoubliables.
Les restaurants 1 étoile
Ces établissements se distinguent par une cuisine de grande qualité, où le terroir local est sublimé par des chefs passionnés.
- Flaveurs – Valence (Drôme) www.baptistepoinot.com
- La Cachette – Valence (Drôme) www.lacachette-valence.fr
- Le Carré d’Alethius – Charmes-sur-Rhône (Ardèche) www.lecarredalethius.com
- Les Cèdres – Granges-les-Beaumont (Drôme) www.restaurantlescedres.fr
- Le Kléber – La Maison Bonnet – Grane (Drôme) www.lamaisonbonnet.fr
- La Bòria – Veyras (Ardèche) www.la-boria.com
- Lavandin – Château Les Oliviers de Salettes – Charols (Drôme) www.chateaulesoliviersdesalettes.com
- Domaine du Colombier – Malataverne (Drôme) www.domaine-colombier.com
- Auberge de Montfleury – Saint-Germain (Ardèche) www.auberge-de-montfleury.fr
- Le Clair de la Plume – Grignan (Drôme) www.clairplume.com
- Likoké – Les Vans (Ardèche) www.likoke.fr
Le restaurant Pic reste le seul restaurant 3 étoiles
Anne-Sophie Pic conserve ses trois étoiles pour son restaurant Pic à Valence, une référence incontournable de la haute gastronomie.
Véritable institution gastronomique, le restaurant Pic d’Anne-Sophie Pic incarne l’excellence culinaire à la française. Avec ses trois étoiles, cette table prestigieuse offre une cuisine raffinée et audacieuse, portée par une recherche constante d’harmonie entre saveurs et textures.
La région Drôme-Ardèche continue ainsi d’affirmer son dynamisme culinaire, entre tradition, innovation et respect des produits du terroir. Félicitations aux nouveaux étoilés !
Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle revisitée ou en quête de créativité culinaire, ces tables étoilées sont des incontournables pour tous les gourmets.
