Chez cooa.fr, on vous donne 7 bonnes raisons de ne pas manquer cette édition du Valence en Gastronomie 2026
Valence en Gastronomie Festival 2026 revient du 10 au 13 septembre 2026 sur le Champ de Mars. Pendant quatre jours, Valence va une nouvelle fois devenir un immense terrain de jeu pour les gourmands. Chefs, producteurs, artisans, dégustations, brunchs, cinéma et grands vins seront au rendez-vous.
1. Parce que Valence en Gastronomie Festival 2026 ne se contente pas de vous faire manger
Évidemment, on vient dans un festival gastronomique pour goûter de bonnes choses. Cependant, Valence en Gastronomie Festival 2026 veut aller beaucoup plus loin.
Cette année, le thème choisi est celui de la Madeleine de Proust. Une saveur, une odeur ou une recette peut parfois suffire pour faire ressurgir un souvenir vieux de plusieurs années.
Ainsi, derrière chaque dégustation, le festival veut aussi parler de mémoire, d’émotion et de transmission. Finalement, vous pourriez bien repartir avec quelques découvertes culinaires, mais également avec votre prochaine Madeleine de Proust.
2. Parce qu’on pourra goûter la cuisine de grands chefs sans forcément pousser la porte de leur restaurant
C’est certainement l’un des grands plaisirs du festival : pouvoir découvrir, dans un même lieu, les créations de nombreux professionnels de la gastronomie.
Tout au long du week-end, le Labo des Chefs accueillera des chefs qui réaliseront leurs recettes devant le public. Par ailleurs, des ateliers permettront également de découvrir leurs techniques et leurs savoir-faire.
Surtout, les Nuits des Étoilés, organisées les jeudi 10 et vendredi 11 septembre, réuniront chaque soir 10 maisons gastronomiques de Drôme et d’Ardèche.
Chefs étoilés et talents émergents proposeront alors des créations spécialement imaginées pour l’événement. Autrement dit, prévoyez de venir avec de l’appétit.
3. Parce que le Brunch des Chefs dure désormais trois jours
Le brunch du dimanche ? Beaucoup trop classique. À Valence en Gastronomie Festival 2026, le Brunch des Chefs passe désormais à trois rendez-vous, les vendredi 11, samedi 12 et dimanche 13 septembre.
Le principe est particulièrement gourmand : parcourir différents espaces afin de découvrir des créations salées et sucrées imaginées par des chefs et des maisons gastronomiques.
De plus, boissons chaudes et froides accompagneront le parcours.
Cependant, l’intérêt du Brunch des Chefs ne se trouve pas uniquement dans l’assiette. Il permet également de rencontrer les professionnels, d’échanger avec eux et de découvrir leur univers dans une ambiance beaucoup plus détendue.
Bref, si votre définition du brunch dépasse largement le café-croissant, vous devriez trouver votre bonheur.
4. Parce qu’on peut faire le tour de la gastronomie locale en quelques mètres
Pas besoin de parcourir toute la Drôme et l’Ardèche en voiture pour découvrir leurs producteurs.
Grâce aux Pagodes aux Goûtatou, une partie du terroir vient directement à vous.
Producteurs, artisans et entreprises du goût s’installeront une nouvelle fois sur le Champ de Mars afin de présenter leurs spécialités.
Grâce aux fameux tickets Goûtatou, les visiteurs pourront alors picorer, tester, comparer et surtout faire de nouvelles découvertes.
D’ailleurs, c’est probablement l’une des meilleures façons de profiter du festival : arriver sans idée précise et se laisser guider par les odeurs et les rencontres.
Un stand, une dégustation, puis un autre stand… et soudainement, votre petit passage d’une heure sur le Champ de Mars vient mystérieusement d’occuper tout l’après-midi.
5. Parce qu’on pourra regarder un film gastronomique… et goûter ce qu’on voit à l’écran
Voici probablement l’une des expériences les plus originales de cette édition.
Le Festival du Film Gastronomique revient pour une deuxième édition. Toutefois, cette fois-ci, certaines projections auront lieu en plein air sur le Champ de Mars.
Deux épisodes de la série Planète Chefs seront notamment proposés. L’un sera consacré à Jules Selukov, chef français installé à Bergen en Norvège, tandis que l’autre mettra en lumière Nordine Labiadh, chef franco-tunisien du restaurant A Mi-Chemin à Paris.
Mais surtout, pendant la projection, le chef présenté réalisera également une démonstration culinaire suivie d’une dégustation.
Ainsi, pour une fois, regarder de magnifiques plats sur un écran ne se terminera pas simplement par une terrible envie de manger. Et rien que pour ça, on valide le concept.
6. Parce que les amateurs de vin auront aussi de quoi s’occuper
La gastronomie ne s’arrête évidemment pas à l’assiette. Cette année, la Vallée du Rhône nord sera l’invitée d’honneur de Valence en Gastronomie Festival 2026.
À travers des dégustations et des démonstrations, les visiteurs pourront découvrir cette destination œnotouristique qui traverse l’Ardèche, la Drôme, l’Isère, la Loire et le Rhône et rassemble neuf appellations prestigieuses.
Par ailleurs, une battle d’accords mets et vins opposera notamment Saint-Péray et Saint-Joseph.
Le clin d’œil est particulièrement bien trouvé puisque les deux appellations célèbrent respectivement leurs 90 ans et 70 ans.
Enfin, lors des Nuits des Étoilés, les créations gastronomiques seront également accompagnées de grands crus des Côtes du Rhône et des bulles de la Maison Jaillance.
7. Parce que vous pourrez mettre la main à la pâte
Regarder les chefs travailler, c’est bien. Cependant, essayer soi-même, c’est encore mieux. La transmission sera justement l’un des grands fils conducteurs de cette édition 2026.
Ainsi, plusieurs ateliers permettront au public de découvrir différentes disciplines : cuisine, pâtisserie, œnologie, accords mets et boissons ou encore découverte des produits.
Le Labo des Chefs et la Scène des Talents deviendront donc également des lieux d’apprentissage et d’échange. Car derrière chaque recette se cachent des gestes, des techniques et parfois des secrets transmis depuis plusieurs générations.
Et finalement, c’est peut-être là que le thème de la Madeleine de Proust prend tout son sens : apprendre aujourd’hui une recette qui deviendra peut-être, demain, un souvenir de famille.
Valence en Gastronomie 2026, quatre jours pour goûter, découvrir et partager
Finalement, il existe probablement une huitième bonne raison de venir : l’ambiance.
Pendant quatre jours, producteurs, artisans, chefs, viticulteurs, habitants et visiteurs vont se retrouver au même endroit avec une excellente excuse pour engager la conversation : ce qu’il y a dans l’assiette.
Et puis, soyons sérieux deux minutes : entre trois Brunchs des Chefs, deux Nuits des Étoilés, les Pagodes aux Goûtatou, les ateliers, les démonstrations, les dégustations de vins et le cinéma gastronomique, il devrait être assez difficile de repartir du Champ de Mars en disant : « Il n’y avait rien à faire ».
En revanche, repartir en disant « je n’aurais peut-être pas dû reprendre une dernière dégustation » nous semble nettement plus probable.
Les informations pratiques de Valence en Gastronomie 2026
- Valence en Gastronomie Festival 2026
- Du jeudi 10 au dimanche 13 septembre 2026
- 📍 Champ de Mars à Valence
Au programme notamment ;
Certaines animations seront accessibles librement, tandis que d’autres nécessiteront une réservation. Il est donc recommandé de consulter le programme et la billetterie avant de venir.
Rendez-vous du 10 au 13 septembre sur le Champ de Mars. Et cette année, la question ne sera peut-être pas de savoir ce que vous allez goûter, mais quelle saveur deviendra votre prochaine Madeleine de Proust.
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