Monastère fondé par l’ordre de cîteaux en 1137, est établi dans un vallon solitaire, entouré de montagne boisée, fidèle en cela à la règle de Saint Benoît qui prônait le silence et le retrait du monde.
Entre Montélimar et Grignan, L’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle est un lieu de toute beauté pour se ressourcer en Dieu. La fondation de l’abbaye remonte à 1137. Le monastère est bâti dans un vallon isolé, selon la tradition cistercienne, au confluent de trois ruisseaux, d’où son nom de « la belle eau », Aiguebelle.
