Le prestigieux Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, initié par Michel Chapoutier en 1993, célèbre cette année sa 31ème édition. Prévu pour se dérouler les 16 et 17 mai 2024 à Tain L’Hermitage, cet événement symbolise l’excellence et la passion dans le monde de la sommellerie.
La Maison M. Chapoutier, attachée aux valeurs de respect, d’audace, de convivialité et de générosité, voit en ce concours un moyen de mettre en lumière le métier de sommelier et d’encourager les jeunes talents. Pour Michel Chapoutier, l’objectif est double : d’une part, valoriser ce métier d’exception et, d’autre part, accompagner les élèves passionnés dans leur parcours.
L’édition de cette année s’annonce particulièrement captivante, avec Emmanuel Cadieu, Directeur de la Sommellerie À Cheval Blanc Paris, comme parrain du concours. Il partagera son expertise lors d’une Masterclass et soutiendra les élèves tout au long de la compétition. De plus, le chef Patrick Henriroux, du restaurant deux étoiles Michelin La Pyramide à Vienne en Isère, composera un menu exclusif pour les finalistes, mettant en avant les meilleurs accords mets et vins.
Le concours est réservé aux élèves sommeliers des lycées hôteliers ou des CFA préparant la Mention Complémentaire Sommellerie ou le Brevet Professionnel Sommelier. Parmi les 32 écoles participantes, les 36 élèves sélectionnés affronteront différentes épreuves, allant de dégustations à des tests de connaissances approfondies sur le monde des vins et spiritueux.
La philosophie de la Maison M. Chapoutier, selon laquelle un vin doit toujours accompagner un plat, se reflète dans les épreuves finales du concours, qui se concentrent sur les accords mets et vins. Les finalistes auront également l’occasion de démontrer leurs compétences en dégustation, en décantation, et en maîtrise des savoir-faire professionnels.
Le programme du concours s’étale sur deux jours intensifs. La première journée sera marquée par les demi-finales, comprenant des épreuves de dégustation, des examens écrits et la proclamation des résultats. Le lendemain, les finalistes se mesureront lors d’épreuves publiques, suivies de l’annonce des résultats et d’un buffet déjeunatoire.
Parmi les 36 candidats venus des quatre coins de la France, seuls six lauréats seront désignés, représentant l’élite de la sommellerie française. En plus de recevoir des prix prestigieux, les gagnants auront l’honneur de bénéficier de l’attention particulière de la Maison M. Chapoutier, avec notamment un séjour à l’étranger pour le grand vainqueur.
Le Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France demeure ainsi un événement phare dans le domaine de la sommellerie, offrant aux jeunes talents l’opportunité de se distinguer et de faire honneur à leur passion pour le vin et les spiritueux.
