Depuis samedi 06 avril c’est le début d’une nouvelle saison pour l’Auberge des Dauphins, un établissement niché au cœur de la magnifique Forêt de Saoû. Les visiteurs sont conviés à explorer ce lieu emblématique, véritable sanctuaire de la nature. Au programme cette année, outre les traditionnels ateliers, balades et rencontres avec des experts, deux expositions temporaires promettent de captiver les visiteurs de tous âges.
La première exposition, orchestrée par l’illustrateur jeunesse renommé Gaëtan Dorémus, ouvre les portes d’un monde fascinant : celui des microminus, ces petites créatures qui peuplent nos contrées et émerveillent l’imagination. Destinée aux enfants de 4 à 104 ans, cette exposition plonge les visiteurs dans un univers foisonnant de vie, où les insectes et autres petites bêtes se dévoilent sous un nouveau jour. Jusqu’à l’automne prochain, les familles auront l’occasion de partir à la chasse aux microminus, guidées par l’ingénieuse araignée Rosie.
Gaëtan Dorémus, auteur et illustrateur depuis 1999, est reconnu pour son talent à captiver les jeunes lecteurs avec ses créations aussi ludiques que poétiques. Ses œuvres, publiées par des maisons d’édition prestigieuses, transportent petits et grands dans des univers fantaisistes où la nature tient souvent le premier rôle. À travers cette exposition, l’artiste nous invite à porter un regard neuf sur le monde des insectes, soulignant leur importance cruciale dans l’équilibre de notre écosystème.
Outre cette exposition enchanteresse, l’Auberge des Dauphins offre une plongée immersive dans les secrets de la Forêt de Saoû à travers une exposition permanente. Conçue pour éclairer les visiteurs sur la richesse et la fragilité de cet écosystème exceptionnel, cette exposition propose un parcours captivant, ponctué de découvertes et d’interactions. Grâce à une scénographie moderne et immersive, les visiteurs pourront explorer les mystères de la forêt, des phénomènes géologiques aux espèces qui la peuplent, en passant par l’empreinte de l’homme sur cet environnement préservé.
L’Auberge des Dauphins se veut un lieu de convergence entre les sciences et les arts, un espace où se rencontrent la curiosité intellectuelle et la sensibilité artistique. Au-delà des expositions, une programmation culturelle variée promet des moments d’émerveillement et d’échange pour tous les publics. Des visites animées, des ateliers créatifs et des rendez-vous avec des spécialistes animent le calendrier de la saison, offrant aux visiteurs l’opportunité de plonger encore plus profondément dans l’univers fascinant de la nature.
Que l’on soit habitant de la région ou simple visiteur de passage, l’Auberge des Dauphins accueille chacun avec chaleur et convivialité. Les nouveaux espaces ont été pensés pour offrir une expérience immersive à tous, des plus jeunes aux plus expérimentés, des novices aux passionnés. À travers ses initiatives, l’Auberge des Dauphins s’engage à sensibiliser le public à la préservation de l’environnement et à nourrir la réflexion sur notre relation avec la nature.
Alors, que vous soyez amateurs de découvertes, amoureux de la nature ou simplement en quête d’évasion, l’Auberge des Dauphins vous ouvre ses portes pour une saison placée sous le signe de l’émerveillement et de la rencontre. Venez explorer, apprendre et vous émerveiller au cœur de la Forêt de Saoû, un joyau naturel à préserver pour les générations futures.
La Gastronomie à l’Honneur
Au sein de l’Auberge des Dauphins, la gastronomie prend une place de choix, offrant aux visiteurs une parenthèse gourmande inoubliable. Niché au rez-de-chaussée de ce lieu chargé d’histoire, le salon doré déploie tout son faste pour accueillir les convives dans un cadre somptueux, où l’art de la table se marie harmonieusement avec l’élégance des décors.
Autrefois temple de la haute gastronomie, ce salon principal a vu passer les plus grands chefs étoilés, éclairant les soirées de leurs créations culinaires raffinées. Aujourd’hui, c’est une nouvelle aventure qui débute, portée par la volonté de perpétuer l’excellence tout en insufflant une touche de modernité et de convivialité.
Sous l’égide de l’équipe de La Note Gourmande, le salon doré s’anime à nouveau de saveurs et d’arômes délicats, faisant honneur aux produits locaux et de saison. Sous la houlette de Dylan Torres, chef passionné et talentueux, la cuisine se réinvente au fil des saisons, proposant une carte renouvelée chaque semaine, pour le plus grand plaisir des papilles.
Dans une démarche écoresponsable et engagée, La Note Gourmande privilégie les circuits courts et les partenariats avec des producteurs locaux. Ainsi, les fruits et légumes frais proviennent de Martin Fruits et Légumes, la boulangerie Fouraison régale les convives de ses pains croustillants, tandis que la boucherie du Petit Primeur propose des viandes savoureuses et de qualité.
Les gourmands pourront également découvrir les délices de la brasserie Manivelle de Die, les vins fins de la cave Monge Granon à Vercheny, ou encore les glaces artisanales de Gemelli de Malataverne, pour conclure leur repas en beauté.
Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou une simple pause gourmande en solitaire, le restaurant de l‘Auberge des Dauphins promet une expérience culinaire à la hauteur de ses illustres prédécesseurs. Entre tradition et innovation, convivialité et excellence, chaque plat raconte une histoire, celle d’un terroir généreux et d’une passion partagée pour la bonne cuisine.
Les réservations sont vivement recommandées pour profiter pleinement de cette expérience gastronomique unique. Pour réserver votre table, contactez le restaurant au 04 75 70 98 99 ou par mail à l’adresse contact@lanotegourmande.fr.
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