Retour sur le 31e Concours du Meilleur Élève Sommelier de France par la Maison M.Chapoutier

La Maison M. Chapoutier a été le théâtre du prestigieux Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, édition 2024.

Cette compétition, réservée aux élèves sommeliers en formation dans les lycées hôteliers ou les CFA préparant la Mention complémentaire Sommellerie ou le Brevet Professionnel Sommelier, a rassemblé cette année 32 écoles et 36 aspirants venus des quatre coins de la France.

Jeudi 16 mai 2024, l’intensité était palpable alors que les participants se mesuraient lors d’une épreuve écrite suivie d’une dégustation à l’aveugle de vins blancs et rouges. Parmi les compétiteurs, 36 jeunes talents ont rivalisé d’adresse et de savoir-faire, mais seuls six ont eu l’honneur d’accéder à la phase finale.

6 lauréats finalistes

  • Alyzée Marchal (UFA Storck – Guebwiller)
  • Loélie Leclerc (Lycée Hôtelier de Tain L’Hermitage – Tain L’Hermitage)
  • Matéo Gouin (Ecole Ferrandi Campus Saint Gratien – Saint-Gratien)
  • Morgane Petton (Centre Pierre Cointreau – Angers)
  • Ornella Moiola (Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Occitanie – Toulouse)
  • Ugo Tancredi (Greta CFA Rabelais – Dardilly)
les 6 finalistes

Le vendredi 17 mai 2024, lors de la finale tant attendue, Alyzée Marchal a été couronnée lauréate du Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, recevant ainsi le prestigieux trophée Chapoutier. Cette victoire est le fruit d’un travail acharné, d’une passion dévorante et d’un dévouement sans faille à son art.

  • Épreuve d’accord Mets et Vins : simulation de repas en public.
  • Épreuve de décantation : sans commentaire, avec service du vin.
  • Épreuve de dégustation : dégustation complète de deux vins, reconnaissance d’une eau-de-vie et d’une crème ou liqueur.
  • Épreuve de comportement/prestance.

C’est avec une maîtrise remarquable que Alyzée Marchal, âgée de 22 ans et étudiante à l’UFA Storck à Guebwiller (68), a su impressionner le jury. En tant qu’apprentie Sommelière à La Table d’Olivier Nasti, elle a démontré une connaissance approfondie des vins et spiritueux, ainsi qu’une capacité exceptionnelle à identifier et à décrire les caractéristiques organoleptiques des breuvages.

Sur le podium, aux côtés d’ Alyzée Marchal, se sont également distingués Ornalla Moiola du Lycée de Toulouse, méritant la deuxième place, et Ugo Tancredi du Greta CFA Dardilly, se hissant à la troisième marche du podium. Leur performance remarquable témoigne de l’excellence et du talent présents parmi les jeunes sommeliers français.

Ugo Tancredi / Alyzée Marchal / Ornalla Moiola

Les parrains du concours

Pour cette 31ème édition, étaient présents Emmanuel Cadieu, parrain de cette année et Directeur de la Sommellerie à Cheval Blanc Paris, ainsi que le Chef Patrick Henriroux, Chef du restaurant 2 étoiles Michelin La Pyramide à Vienne en Isère, qui a composé le menu de la Finale.


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